CAMPANIA: NAPOLI AL 1° POSTO CON LE SUE TRADIZIONALI CIAMBELLE

graffe caimabelle fritte napoletane

La graffa una vera e propria delizia napoletana da assaggiare anche se fritta in abbondante olio e cosparsa di zucchero. Ma sicuramente non si può rinunciare ad assaggiarla.           La ricetta: FARINA 800 GR. PATATE LESSE 500 GR. UOVA 5 BURRO 100 GR. CUBETTI DI LIEVITO 3 CUCCHIAIO ZUCCHERO 3 PIZZICO DI SALE BUCCIA DI LIMONE … Continua a leggere

LA RICETTA DELLA PIZZA FRITTA NAPOLETANA

pizza fritta napoletana

Chi va a Napoli è d’obbligo assaggiare le sue squisitezze, che non sono poche e oggi vi parliamo della pizza fritta. Il segreto di una buona riuscita è l’impasto, la cui pasta deve risultare elastica come una corda e al tempo stesso si deve sciogliere come il burro. La ricetta comprende: 900 gr di farina manitoba 900 gr di farina … Continua a leggere